Qualité et normes


Rapid Snack a développé un service Qualité performant et rigoureux, capable d’offrir à ses clients des produits à la hauteur de leurs exigences.

Quels sont les procédés appliqués? Pourquoi sont-ils importants?
Rapid Snack vous ouvre les portes de son service Qualité en toute transparence…


Sans Noix et Sans Arachides

Les noix et les arachides sont les premiers allergènes touchant la population canadienne.

Dans sa volonté de protéger ses consommateurs, Rapid Snack applique les principes de production « Sans Noix, Sans Arachides » par :

  • un contrôle de tous les ingrédients entrant dans l'usine grâce à des certificats datés/signés.
  • une formation aux allergènes et leurs conséquences dispensée à chaque employé dès son arrivée et des rappels réguliers sont effectués.
  • des contrôles hebdomadaires de bonne conduite du personnel quant à l'interdiction d'introduire des noix et des arachides dans les locaux.


HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point)

Il s'agit d'une analyse et d'une maîtrise des risques et des points critiques inhérents à l'entreprise qui peuvent apparaître au cours du procédé de fabrication.

En pratique, le service Qualité s'assure que les normes gouvernementales sont respectées en ce qui concerne les locaux, l'équipement, le personnel, la tracabilité, le transport, l'assainissement et la lutte contre la vermine. Il évalue également les risques et assure un contrôle serré des points critiques.


Casher

Rapid Snack coopère avec le Conseil de la communauté juive de Montréal afin de répondre aux critères de production Casher. Tous les ingrédients utilisés sont certifiés Casher et tous les produits fabriqués dans notre usine peuvent être certifiés Casher sur demande.


Sans Gluten

Le gluten peut être une source d'intolérance. Un contrôle rigoureux des ingrédients est effectué lors de chaque développement d'un produit sans gluten et une documentation complète est requise auprès des fournisseurs.
De plus, à chacune des productions, le service Qualité s'assure d'un nettoyage spécifique des équipements pour éliminer les traces de gluten.


Sans Gras Trans

Dans une logique d'alimentation équilibrée, Rapid Snack s'assure que les ingrédients des matières premières soient sans gras trans afin que les produits finaux respectent les critères réglementaires « Sans Gras Trans ».


Visez Santé™ 

Rapid Snack participe au programme « Visez santé » et vous assure que les produits évalués respectent des critères établis par les diététistes de la Fondation des maladies du cœur en se basant sur les recommandations du Guide alimentaire canadien pour une alimentation saine. L'un des produits Rapid Snack fait partie du programme Visez Santé.

 

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